新疆羊肉手抓饭成品图

新疆羊肉手抓饭

2019/04/05 13:26:29浏览9265 赞1787 收藏842

食材清单

羊排 250克

大米 2杯

胡萝卜半根

洋葱半个

盐 5克

新疆黄萝卜 1根

葱花少许

孜然粉 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、羊排大火炒出油

第1步(新疆羊肉手抓饭的做法)

2、加入切好的胡萝卜，新疆黄萝卜，洋葱，加入孜然粉盐翻炒，七成熟后加少许生抽调味

第2步(新疆羊肉手抓饭的做法)

3、两杯米泡半小时后，放入铸铁锅

第3步(新疆羊肉手抓饭的做法)

4、将炒好的羊肉以及菜放入铸铁锅

第4步(新疆羊肉手抓饭的做法)

5、加水，稍微盖过食材，别加多了，米饭太黏

第5步(新疆羊肉手抓饭的做法)

6、盖上盖子中火闷十分钟后关火再闷五分钟

第6步(新疆羊肉手抓饭的做法)

7、香喷喷的羊肉手抓饭就好啦！

第7步(新疆羊肉手抓饭的做法)

小贴士：
用绵羊排或者绵羊肉，山羊太老了，绵羊肉可嫩啦！注意火候！不喜甜，所以没有加葡萄干啦！喜欢的朋友可以自己加点！

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