孜然羊肉

2019/10/02 21:07:16浏览4347 赞748 收藏521

节日快手菜，用料简单，厨房小白也能轻易的做好

食材清单

羊肉 500克

孜然粒 8克

姜片 5片

洋葱 1个

盐适量

油少许

葱 10克

酱油 10克

鸡精 3克

陈醋 5克

1、羊肉片准备好，市场上买切好的就行了

2、锅中烧适量的水，烧开

3、下去羊肉泡，热水汆一下，变色就可以捞出来了，不用等到煮开这一步是为了清洗一下肉片的杂质，看看右边的图就知道有多脏了，所以这一步非常有必须哦，否则都吃进肚子里面了

4、汆好的羊肉片控水

5、葱姜切好备用

6、圆葱一个，切成条

7、锅中加适量油烧热，加入葱姜，炒出香味

8、加入羊肉片，圆葱，鸡精，陈醋，酱油

9、大火翻炒均匀

10、等到圆葱炒软的时候加入孜然

11、孜然翻炒均匀。然后就可以出锅了

12、盛出来，简单装饰一下，可以吃了哦

小贴士：
1.羊肉片一定要入水汆一下，去除血水和杂质。同时炒出来的肉也比较嫩 2.圆葱可以冷冻一下在切，这样不会辣眼睛。