红焖羊腿成品图

红焖羊腿

2019/10/31 09:40:06浏览327 赞46 收藏32

家常菜红焖羊腿羊腿腊羊腿红焖羊肉烀羊腿

食材清单

羊腿 3000克

蒜 8瓣

姜 6片

冰糖适量

葱 6段

花椒适量

八角 2个

桂皮适量

香叶 3片

孜然适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

烹饪步骤(共9步)

1、凉水下过炒肉。

第1步(红焖羊腿的做法)

2、开锅撇去浮沫。

第2步(红焖羊腿的做法)

3、准备所有配料备用。

第3步(红焖羊腿的做法)

4、热油爆香。

第4步(红焖羊腿的做法)

5、全部葱姜蒜放入翻炒。

第5步(红焖羊腿的做法)

6、汆入老抽生抽黄酒热开水。

第6步(红焖羊腿的做法)

7、盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右，待用筷子可轻松扎入肉中，肉质松软。

第7步(红焖羊腿的做法)

8、揭开锅盖，大火收汤。

第8步(红焖羊腿的做法)

9、待汤汁粘稠！大功告成！

第9步(红焖羊腿的做法)

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