立冬一过,气温明显下降,这两天北方雨夹雪来袭,天气寒冷,人体的抵抗能力下降,容易诱使慢病复发或者感染疾病,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,比如牛肉,牛肉是人体补充锌的重要来源,所以在天冷的时候,适当进补牛肉,既耐寒又预防流感,我家隔三差五做一次,老人孩子都爱吃,不但补锌、增强抵抗力,还有强筋骨养脾胃的功效。
1、土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆可以多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰富,家人都爱吃,每次做都尽量多加一个土豆。
2、之前红烧的牛肉,特意留出来做烧土豆的。
3、青椒、红椒洗净切块。
4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱,加入牛肉翻炒。
5、加入土豆和青椒翻炒,再加入少许老抽翻炒。
6、加入适量的水,水不要加太多,牛肉是熟的,土豆容易熟,水多炖的时间长了土豆会碎掉。
7、加入盐、少许生抽调味。
8、出锅装盘。
小贴士:
非常美味的牛肉烧土豆,老人孩子都爱吃,不但补锌,增强抵抗力,还滋养脾胃,强健筋骨,特别适合冬天滋补,如果您喜欢,欢迎留言、关注、点赞、转发和分享,感谢您的光临!