羊蝎子

2019/09/20 21:09:22浏览9018 赞1529 收藏710

寒冬三暖。

食材清单

羊蝎子 800克

香菜 2根

料酒 1勺

香叶 3片

姜一个

大葱半根

花椒 10粒

老抽 1勺

洋葱 1个

生抽 1勺

盐 10克

糖 30克

八角 1个

1、将东西准备好，切好。

2、羊蝎子用冷水浸泡两次，每次分别10分钟，让血水去掉。冷水下锅，放入数片升降，倒入少许料酒。另外一个锅倒入食用油，将洋葱倒入翻炒，提味。

3、将羊蝎子那锅烧滚后去掉血垢，然后一块夹到另外一锅，翻炒至略黄，放入砂锅。

4、放油，将佐料放入炒出香味。

5、倒入少许耗油，生抽，老抽，放入少量冰糖和红糖，然后倒入800ml水烧开。

6、烧开后倒入砂锅炖。美的的炖锅，有模式可以选。

7、美味的羊蝎子。甜度刚刚好！

8、羊蝎子麦面，吃撑了！

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