羊蝎子火锅成品图

羊蝎子火锅

2019/09/30 08:46:41浏览9907 赞1493 收藏980

火锅羊蝎子火锅香辣羊蝎子火锅羊蝎子清炖羊蝎子炖羊蝎子

食材清单

羊蝎子 1.5斤

洋葱 1个

香菜 1根

大葱半根

大蒜 5瓣

姜 4片

红油豆瓣酱 2勺

老抽 2勺

生抽 2勺

料酒 2勺

盐少许

茴香克

香叶片

桂皮块

花椒粒

草果个

八角个

烹饪步骤(共22步)

1、我家女儿要吃羊肉火锅

第1步(羊蝎子火锅的做法)

2、羊蝎子用清水浸泡一小时

第2步(羊蝎子火锅的做法)

3、放到开水锅内，把浮沫捞出来，

第3步(羊蝎子火锅的做法)

4、把羊蝎子捞出用清水冲洗干净

第4步(羊蝎子火锅的做法)

5、锅里的汤不要到了，留着一会用

第5步(羊蝎子火锅的做法)

6、洋葱和香菜切成段

第6步(羊蝎子火锅的做法)

7、把香料备好了

第7步(羊蝎子火锅的做法)

8、把洋葱和香菜放油锅煸炒出香味捞出

第8步(羊蝎子火锅的做法)

9、捞出的油锅

第9步(羊蝎子火锅的做法)

10、油热放入郫县豆瓣酱炒香

第10步(羊蝎子火锅的做法)

11、放入葱姜洋葱爆香

第11步(羊蝎子火锅的做法)

12、把花椒大料麻椒辣椒放入锅中

第12步(羊蝎子火锅的做法)

13、在把所有料都进锅里炒香

第13步(羊蝎子火锅的做法)

14、放入刚才留下来的肉汤

第14步(羊蝎子火锅的做法)

15、放入羊蝎子

第15步(羊蝎子火锅的做法)

16、香菜段，大蒜

第16步(羊蝎子火锅的做法)

17、老抽，生抽

第17步(羊蝎子火锅的做法)

18、盐和料酒

第18步(羊蝎子火锅的做法)

19、开锅小火慢炖一个半小时，如果高压锅40分钟就可以

第19步(羊蝎子火锅的做法)

20、放到火锅后涮菜吃就可以

第20步(羊蝎子火锅的做法)

21、出锅的味道很香

第21步(羊蝎子火锅的做法)

22、我放了豆腐和白萝卜炖个一锅。

第22步(羊蝎子火锅的做法)

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