羊蝎子火锅成品图

羊蝎子火锅

2019/08/20 13:54:51浏览6161 赞634 收藏215

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羊蝎子火锅

食材清单

羊蝎子 2斤

养肋排 1斤

羊油 1快

洋葱半颗

葱姜蒜适量

桂皮一根

八角一个

香叶三片

草果或者豆蔻 2个

郫县豆瓣酱 1勺

黄豆酱 1勺

料酒 2勺

红烧酱油 3勺

盐半勺

糖小半勺

醋小半勺

花椒适量

午餐肉适量

土豆适量

莴笋适量

藕适量

烹饪步骤(共16步)

1、烧油炸羊油

第1步(羊蝎子火锅的做法)

2、下葱姜蒜

第2步(羊蝎子火锅的做法)

3、葱姜蒜炒出香味下香叶，豆蔻，桂皮，八角

第3步(羊蝎子火锅的做法)

4、出香味下郫县豆瓣酱

第4步(羊蝎子火锅的做法)

5、下羊肉

第5步(羊蝎子火锅的做法)

6、大火炒

第6步(羊蝎子火锅的做法)

7、料酒

第7步(羊蝎子火锅的做法)

8、红烧酱油

第8步(羊蝎子火锅的做法)

9、炒均匀加开水

第9步(羊蝎子火锅的做法)

10、加盐，糖，不吃辣可以加黄豆酱，吃辣加郫县豆瓣酱

第10步(羊蝎子火锅的做法)

11、撇血沫子

第11步(羊蝎子火锅的做法)

12、花椒

第12步(羊蝎子火锅的做法)

13、洋葱

第13步(羊蝎子火锅的做法)

14、米醋

第14步(羊蝎子火锅的做法)

15、一小时

第15步(羊蝎子火锅的做法)

16、土豆午餐肉加进去，完事

第16步(羊蝎子火锅的做法)

小贴士：
好吃

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