清蒸童子鸡成品图

清蒸童子鸡

2019/11/04 19:46:49浏览8037 赞1469 收藏705

蒸家常菜清蒸童子鸡童子鸡红烧童子鸡青椒童子鸡清蒸

小悠悠的童子鸡，配上黑木耳、火腿片、冬瓜蒸来吃最是好，亦菜亦汤，不起油锅做法简单，鲜香不腻，是春夏佳肴。

食材清单

童子鸡 1只

花雕黄酒适量

冬瓜少许

笔尖笋 3根

黑木耳少许

火腿片 8-10片

烹饪步骤(共5步)

1、配料备齐，笔尖笋在冷水中浸泡半小时，扯开一切二

第1步(清蒸童子鸡的做法)

2、童子鸡一只，可切成四大块，便于放入大碗中

3、将冬瓜、笔尖笋、黑木耳放在大碗下面，上面放鸡

4、浇上些花雕酒，加上净水，上锅蒸一个半小时即可

5、成了。

第5步(清蒸童子鸡的做法)

小贴士：
放了火腿片、笔尖笋，可以不用放盐了
也可用金针菜替换黑木耳

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