鸭血豆腐

2018/11/01 10:11:24浏览3864 赞680 收藏295

豆豆最近有点缺铁性贫血，血一类的补起来

食材清单

鸭血 1块

豆腐 1块

水淀粉 10克

盐克

葱根

姜片

香油油克

小青菜 3颗

1、豆腐我买的时候只有水豆腐了，吃起来很嫩，就是比较娇气，一碰就容易碎，不过豆豆喜欢嫩嫩的豆腐，豆腐切小丁焯水，去掉豆腥味

2、鸭血我是卖鸭子那里买的，现杀现取现紧的，避免买到假鸭血

3、豆腐焯水捞出，冷水下的锅

4、鸭血加葱姜一起焯水捞出备用

5、小青菜焯水烫熟切碎

6、切葱花

7、水淀粉浆

8、另起炉加水放入焯过水的豆腐鸭血，水开放切好的青菜碎，加入适量盐调味，滚锅后加入水淀粉，熟后加入葱花沫，加芝麻香油起锅

9、又香又嫩又滑的鸭血豆腐汤出锅了豆豆喝了两碗呢

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