鸭血烧豆腐成品图

鸭血烧豆腐

2019/10/12 08:37:17浏览4890 赞768 收藏238

没故事

食材清单

鸭血 1块

豆腐 1块

肉丁少量

红绿杭椒若干

大蒜 10瓣

老抽少许

姜 1片

豆瓣酱少许

生抽少许

耗油

米醋

料酒

盐味精鸡粉

白糖适量的多点儿

水淀粉

十三香

烹饪步骤(共3步)

1、豆腐和鸭血切大丁，杭椒切丁

2、鸭血和豆腐焯水加盐，捞出控水

3、肉丁，姜，大蒜炝锅，放豆瓣酱耗油，十三香，烹料酒米醋.加人生抽，加老抽调色，加入两手勺水，放入鸭血和豆腐，白糖，味精鸡粉，（尝尝如果淡就加盐）放入杭椒，大火收汁，勾芡.

第3步(鸭血烧豆腐的做法)

小贴士：
本道菜口味咸鲜辣，微酸，甜.

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