逛沃尔玛的时候看着这鸭翅不错且女儿又喜欢吃外面卖的卤鸭翅,嘿嘿!就买几个回家自己试着做做,结果~~~O(∩_∩)O哈哈~看着女儿这么喜欢吃,心里的满足感~~~
1、洗干净鸭翅冷水入锅放入鸭翅姜片蒜葱料酒等水烧开起锅冲洗干净后备用
2、锅中放少许食油开小火放入花椒干辣椒先爆香然后再放入姜葱蒜香叶八角一起爆香
3、加入适量水盐生抽老抽料酒大火烧开慢火熬一会成卤汁(约10分钟左右)
4、把鸭翅放入(水一定要没过鸭翅)大火煮开再转中小火熬制20—30分钟(中间不开锅盖)
5、关火后焖着让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时这样吃起来会更入味