红烧土鸡

2019/01/12 12:58:27浏览374 赞58 收藏18

这次用的是自家养的黑土鸡，肉紧实有嚼劲，但又不老。红烧后很香，无敌好吃。

食材清单

黑土鸡半只

洋芋干 200g

干辣椒适量

姜蒜适量

1、半边黑土鸡洗净，尽量洗干净一点。没有黑土鸡也可以用超市的普通新鲜鸡代替。

2、鸡肉切块，加入盐，料酒，酱油抓匀腌制备用。

3、洋芋干用温水泡开备用，没有洋芋干可以用普通的新鲜土豆代替。

4、起锅加油，放入姜蒜干辣椒等炒香，放入鸡块翻炒

5、稍微炒焦黄后放入水，水没过鸡块，盖上锅盖炖大约15分钟。

6、加入洋芋片翻炒均匀，盖上锅盖继续焖5分钟。

7、稍微加少许盐，起锅装盘，撒上葱花即可享用啦！！香气四溢的红烧鸡就完成了！

小贴士：
鸡块尽量煎香焦黄一点再加水炖，那样香一点。如果是用新鲜土豆的话要提前一点把土豆放进去一起炖。