鹅肉

2019/04/08 12:51:45浏览4471 赞857 收藏285

家里人很喜欢吃鹅，回老家很多时候都会带一两只鹅或者鸡回广州.然后我就喜欢用柱候酱纹给他们吃，好吃。

食材清单

鹅半只

姜 6片

酱油 2勺

料酒 2勺

蒜苗 6棵

柱候酱 3勺

盐 8克

黄片糖 15克

1、准备姜，蒜苗，半只切好的清远鹅

2、热锅冷油，下蒜白爆香

3、放入鹅肉，煎至鹅肉微微上色，翻炒，再将所有调料逐一放下.再翻炒均匀上色

4、上色后，放一小碗热水，小火煮上20分钟，中途注意要翻炒几次，免得糊锅，再放上蒜苗，煮10分钟，收汁

5、试一下味，然后收汁，就可以上桌了

6、家人很喜欢吃

小贴士：
煮的时候水不用太多，小火就行，中途记得要翻炒，半边鹅有大有小，收汁前可以试一下味，要不要再加点盐

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