雪蛤成品图

雪蛤

2019/07/22 11:11:16浏览9680 赞1483 收藏783

食材清单

雪蛤 1-2克（1只）

红枣 2颗（我用的切片）

冰糖 10克

枸杞若干

姜片 2片

烹饪步骤(共3步)

1、泡发1只雪蛤，用纯净水发的会更好更大；期间换水一次，剔去筋膜，去腥。

2、泡发12-16小时，滤水，装到炖盅或碗内（嫌炖盅麻烦用的碗），铺上红枣、枸杞、冰糖、姜片，加水，上锅蒸20分钟，炖煮20分钟也可以。

第2步(雪蛤的做法)

3、水烧开上锅蒸，20分钟后取出，鲜甜美味入口即化。

第3步(雪蛤的做法)

小贴士：
筋膜一定要去干净，否则会很腥，偶尔吃一次还是很舒服的。

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