木瓜雪蛤成品图

木瓜雪蛤

2019/05/12 09:05:20浏览3291 赞574 收藏348

朋友送了些雪蛤，所以最近准备进补一下，这个木瓜雪蛤适合一年四季食用，做法也很简单。
雪蛤　是生长于中国小兴安岭、长白山脉、老爷岭、完达山脉、张广才岭一带的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤油提取自雌性东北林蛙，林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。　
木瓜　富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人所需的维生素C 。
建议食用周期：两天一次，一次两到三克，或者一天一次，一次一到两克。

食材清单

雪蛤 6克

木瓜半个

冰糖适量

姜丝适量

枸杞几颗

烹饪步骤(共4步)

1、雪蛤用矿泉水浸泡20小时，将黑色筋膜剔除。如图（这是3克的量）

第1步(木瓜雪蛤的做法)

2、木瓜剔籽去皮，切小丁。

第2步(木瓜雪蛤的做法)

3、材料准备完毕。

第3步(木瓜雪蛤的做法)

4、泡好洗干净的雪蛤放入炖锅加适量清水放入姜丝，开锅20分钟，撇去浮沫，把姜丝挑出。放入冰糖和木瓜继续煮15分钟加入枸杞5分钟出锅即可。

第4步(木瓜雪蛤的做法)

小贴士：
1，姜丝是为了去除雪蛤的腥味.
2，木瓜不宜久煮，营养容易流失。
3，6克的量我是分两天吃完的，这个根据自己情况而定哈。

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