泡椒田鸡

2019/08/11 11:40:03浏览3299 赞578 收藏379

食材清单

田鸡 3只

黄瓜 1根

白萝卜小半只

木耳若干朵

魔芋结 1盒

泡椒一碗

土豆 1个

小米椒 2个干

青美人椒 2根

淀粉 2勺

葱姜蒜若干

1、田鸡洗净切好，加入盐、鸡精、1勺料酒、生粉、少许花椒，抓匀腌制备用

2、准备配菜，白萝卜切好用醋和白糖腌制30分钟(可以直接买酸萝卜)、黄瓜、土豆、木耳、魔芋结等

3、姜、葱、辣椒等切好备用，准备淀粉水，淀粉2勺，清水加比淀粉水多一倍的量

4、锅中放油，放多一点量，大约六成油温倒入田鸡炒一分钟左右盛出

5、倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，将准备好的所有配菜加入，倒入半碗泡椒水，加水没过，煮开焖煮8分钟左右

6、最后倒入田鸡继续焖煮5分钟，加入淀粉水，倒入几勺醋，根据个人口味酌情加，烧开后调味即可

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