泡椒田鸡

2019/07/27 14:41:19浏览5641 赞693 收藏387

田鸡富含蛋白质、糖份、脂肪等营养成份；肉质嫩滑、鲜美，口感细腻;老少皆宜！

食材清单

田鸡 500g

泡椒 50g

泡姜 20g

嫩姜 20g

小青红辣椒 20g

蒜瓣 10g

郫县豆瓣 15g

黄瓜一根

盐少许

鸡精少许

白糖少许

1、田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用

2、泡椒泡姜蒜瓣剁成米

3、黄瓜去皮切成条

4、田鸡去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制

5、炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度

6、汤熬二十分钟后加入腌制好的田鸡

7、待田鸡发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟

8、出锅装盘将嫩姜小青红椒放在上面，再吃之前将小青红椒拌入汤内……

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