清蒸土鸡成品图

清蒸土鸡

2019/02/11 09:13:57浏览9609 赞1884 收藏860

自己养的土鸡。。纯玉米谷雨饲养，皮脆肉滑
清蒸可以保留鸡的原汁原味

食材清单

土鸡 1只

热水一锅适量

盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、洗干净的土鸡一只重量2-3斤左右

第1步(清蒸土鸡的做法)

2、把干净的土鸡用蒸笼隔开，放入烧开水的锅里蒸，大火蒸15分钟，关火焖5-8分钟出锅

3、趁热把盐均匀涂满鸡的全身，待盐全渗入鸡内，鸡放凉后就可以斩小件了，来吃

第3步(清蒸土鸡的做法)

4、切件开吃

第4步(清蒸土鸡的做法)

小贴士：
蒸的锅不漏气。。否则时间加长，或者可以用竹签扎一下鸡胸位置，没有血水渗出表示熟了
大只的鸡适量把时间加长

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