红烧土鸡成品图

红烧土鸡

2019/01/05 07:57:57浏览1920 赞367 收藏251

红烧红烧土鸡土鸡炖土鸡砂锅土鸡炒土鸡

食材清单

土鸡（新鸡，不是老母鸡）一只

桂皮、八角、香叶、青红椒、姜、蒜瓣、香葱适量

盐、生抽、醋、豆瓣酱适量

烹饪步骤(共7步)

1、洗净土鸡，斩件沥干水分。

第1步(红烧土鸡的做法)

2、备料。

第2步(红烧土鸡的做法)

3、锅中油烧至7～8成热，下姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八角、桂皮，加一勺豆瓣酱炒香。

第3步(红烧土鸡的做法)

4、下鸡块翻炒，加入适量生抽、香醋、香叶翻炒至鸡皮略出油。

第4步(红烧土鸡的做法)

5、加入适量清水或高汤，水量略高于鸡块，大火烧开再转小火煲约1小时20分钟。

第5步(红烧土鸡的做法)

6、揭盖放入靑红椒略煮透，加入香葱、适量盐翻炒均匀即可。

第6步(红烧土鸡的做法)

7、香喷喷的红烧土鸡。

第7步(红烧土鸡的做法)

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