番茄豆腐鱼

2019/02/10 11:12:32浏览7434 赞877 收藏383

食材清单

西红柿 3个

料酒 2勺

盐适量

豆腐 1块

鲫鱼 2只

生姜 2块

小葱 5颗

花椒 20颗

大葱 1根

蒸鱼豉油 2勺

胡椒粉适量

1、准备配料腌鱼：鱼清理干净，尤其是鱼肚里的黑色的膜，没清干净会有腥臭味！然后用葱姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2、准备配菜：西红柿切大块，豆腐切片，也准备点自己喜欢吃的配菜！

3、热锅下油，油热后浇在鱼身，直至两面鱼肉收缩，下锅炸至两面金黄，这样煮出来的鱼不会散，鱼皮完整！捞出待用。

4、热锅下入西红柿翻炒

5、放入豆腐，加盐调味，放入姜片、大葱、花椒，稍翻炒后加水，水开后将炸好的鱼一起下锅煮。

6、煮熟后盛出，撒上葱花。我懒得切了，就用的葱段。滴几滴香油就可以开吃了！

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