玉米片

2019/07/13 13:24:22浏览3476 赞421 收藏235

营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~

食材清单

玉米面（玉米粉） 30g

牛奶（或清水） 20g

低筋面粉 20g

淡味黄油 20g

糖粉 5g

1、黄油隔热水搅拌。

2、拌至黄油完全融化。虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。

3、把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。注意是玉米粉，不是玉米淀粉。

4、加入5g糖粉和20g牛奶。糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。

5、把融化了的黄油拌入。

6、揉搓成光滑的面团。

7、在案板上擀成长条。

8、用刮刀细细切成小片。

9、再分别搓圆。

10、用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。

11、平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。

12、煎至底部微黄后，翻面。

13、煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。

14、一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。