1、排骨洗净放在锅里,倒入淹住排骨的水;
2、开大火煮开,3分钟关火捞出(此步进行两回);
3、把步骤2的排骨放在砂锅里,加入姜片,放入多半锅水,大火煮开转中小火盖住焖煮,每隔10分钟去除浮沫,煮30分钟时加入热水,放盐煮1分钟放入玉米,盖住再煮30分钟;
4、汤汁发乳白色时关火,装碗稍凉食用。