凉拌鸡胗成品图

凉拌鸡胗

2019/09/05 10:29:08浏览7728 赞1035 收藏547

食材清单

鸡胗 6个

盐 2克

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒适量

小茴香

干辣椒

糖适量

熟芝麻

香菜适量

鲜辣椒

烹饪步骤(共3步)

1、鸡胗清洗干净，对半切；水中加入盐、生抽、老抽、花椒、小茴香、干辣椒，糖、小葱煮开（水量要没过鸡胗）

2、水开后加入鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟，会有沫，可以撇一下

3、煮好后不急着吃的话，泡2小时，更加入味；捞出后加入熟芝麻，香菜，新鲜辣椒拌好即可！

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