家常烧茄子

2019/08/23 11:29:43浏览6732 赞820 收藏401

食材清单

长茄子 1根

青椒 1个

土豆 1个

西红柿 1个

葱 1根

姜 1块

蒜 3-4瓣

生抽 1/2勺

盐 1.5勺（调料勺）

白糖 2勺（调料勺）

植物油 250克

1、把葱、姜、蒜切成末，青椒、西红柿切成块，备用；

2、茄子切成块备用；

3、方便茄子熟的快一些，切成这样，不要切断哦；

4、土豆切成片备用；

5、锅里放油，把茄子煎成这个色夹出；

6、把土豆煎成这个色夹出；

7、把多余的油盛出，锅里留一点油，放入葱姜蒜爆香；

8、加入盐、白糖、生抽，待锅中起泡；

9、加入青椒和西红柿，翻炒至西红柿出汁；

10、把过了油的土豆和茄子一同倒入锅中，均匀搅拌，关火。

11、装盘，烧茄子就

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