凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2019/08/03 07:40:36浏览3626 赞598 收藏350

时令菜——茄子是人们最喜欢凉拌蔬菜之一。

食材清单

茄子、大葱、小青椒、小米辣、大蒜、姜

花椒粒、酱油、醋、糖、盐、鸡精

红油辣椒、香油、豆鼓、熟芝麻

烹饪步骤(共4步)

1、洗净地茄子蒸熟，凉冷用手撕开装盘

2、锅里放少许油先倒入花椒粒炒香，再倒入切碎的大葱、姜、蒜、豆鼓翻炒

3、炒香后再倒入切好的小青椒、小米辣翻炒两下，起锅装碗

4、在装好炒好调料碗里放上盐、酱油、醋、糖、鸡精、香油、红油辣椒、一点点冷开水拌匀，淋在装盘的茄子上在撒上熟芝麻即可。

小贴士：
这种方法可以凉拌各种时令蔬菜。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全