凉拌茄子

2019/10/09 19:27:30浏览3289 赞459 收藏314

凉拌茄子是最少油的一种吃饭，很健康美味！

食材清单

茄子 2个

蒜 5瓣

生抽 3勺

糖 1勺

醋 1勺

芝麻油 2滴

蚝油半勺

花椒油 1滴

1、茄子削皮

2、切块，加一点点食盐放凉水里浸泡10到15分钟，去黑水！

3、上锅蒸10到12分钟！

4、出锅凉一会儿，稍微去去水，撕成条！

5、我喜欢蒸老点吃，撕完装盘备用！

6、制作辣油！准备蒜泥，葱，小米辣，辣椒粉，芝麻，放碗里，锅里烧热油，浇下即可！（我前天跟新菜谱就是这个凉拌菜的辣油，可以参考下）

7、辣油浇好后，放生抽，醋，蚝油，芝麻油，花椒油，搅拌均匀！

8、凉拌汁浇下就可以啦，撒上香菜（忘了买香菜，切了点青椒丝），放冰箱冷藏一下更好吃哦！

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