凉拌黄瓜成品图

凉拌黄瓜

2019/02/12 15:52:12浏览1426 赞206 收藏69

炎炎夏日、一盆凉拌黄瓜既爽口又开胃
快快制作起来吧！

食材清单

黄瓜 1根

盐适量

辣椒油 1.5勺

酱油 1勺

糖半勺

蒜 6瓣

醋 3～4勺

老干妈 2～3勺

蚝油 1勺

花生 1把

烹饪步骤(共24步)

1、材料准备好

第1步(凉拌黄瓜的做法)

2、开始准备调料啦，加入老干妈近3勺

第2步(凉拌黄瓜的做法)

3、加入蚝油1小勺

第3步(凉拌黄瓜的做法)

4、生抽1勺

第4步(凉拌黄瓜的做法)

5、辣椒1勺

第5步(凉拌黄瓜的做法)

6、白醋近4勺

第6步(凉拌黄瓜的做法)

7、白糖半勺，这个看个人，加糖只是添点味道

第7步(凉拌黄瓜的做法)

8、盐适量

第8步(凉拌黄瓜的做法)

9、蒜头可以自行调节，用刀直接拍烂，即可拨开蒜皮，再剁碎

第9步(凉拌黄瓜的做法)

10、锅里下油，烧热后，加入蒜头，记得一定要最小火，以免烧焦

第10步(凉拌黄瓜的做法)

11、看着蒜头稍微变色后，可以关掉火，继续来回翻，直到像图中的颜色即可

第11步(凉拌黄瓜的做法)

12、将蒜头油一起拌到调料里

第12步(凉拌黄瓜的做法)

13、花生洗净、锅里无水无油，最小火，一定要最小火，直到听到“啪啪啪”的声响就好了

第13步(凉拌黄瓜的做法)

14、我这个锅里有点油，炒出来还是欠缺了点

第14步(凉拌黄瓜的做法)

15、炒好的花生是酥酥的，炒好后加入调料拌匀

第15步(凉拌黄瓜的做法)

16、黄瓜洗净，加点盐

第16步(凉拌黄瓜的做法)

17、两手来回搓，将黄瓜搓干净，用水洗净

第17步(凉拌黄瓜的做法)

18、装进保鲜袋，用擀面杖拍烂

第18步(凉拌黄瓜的做法)

19、拍烂后切块

第19步(凉拌黄瓜的做法)

20、刀子斜切

第20步(凉拌黄瓜的做法)

21、切块后拌匀

第21步(凉拌黄瓜的做法)

22、所有调理和黄瓜拌匀，有密封的盒子，可以将所有调料和黄瓜放入盒子里，摇一摇即可

第22步(凉拌黄瓜的做法)

23、想要入味，可以泡久些，超爽口凉拌黄瓜真是吃到停不下来啦！

第23步(凉拌黄瓜的做法)

24、寻找同等热爱美食的你

第24步(凉拌黄瓜的做法)

小贴士：
1、蒜头和花生必须最小火，快熟时可以关火
2、所有调料的品种和量可以根据自己喜好调整

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