黄瓜木耳炒鸡蛋成品图

黄瓜木耳炒鸡蛋

2019/01/18 13:37:07浏览6474 赞805 收藏555

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食材清单

黄瓜 1根

木耳 15朵

鸡蛋 4个

大葱一小段

姜两片

蒜 3瓣

酱油适量

盐少许

鸡精少许

烹饪步骤(共4步)

1、木耳提前用热水泡半小时以上，洗净撕成适当大小；黄瓜切菱形片（先把黄瓜切成2～3厘米左右斜段状，然后竖着切片就得到了菱形）；鸡蛋打匀。姜切丝、大葱切花，蒜切片备用。

第1步(黄瓜木耳炒鸡蛋的做法)

2、少许油热后，倒入鸡蛋均匀炒至金黄色盛出备用。

第2步(黄瓜木耳炒鸡蛋的做法)

3、适量油加热（至稍有油烟），放入花椒、姜丝、葱花炒出香味。放入黄瓜和木耳翻炒均匀，加入适量酱油。

第3步(黄瓜木耳炒鸡蛋的做法)

4、黄瓜木耳炒至断生后，放入炒熟的鸡蛋翻炒入味。酌情加盐、少许鸡精，出锅盛盘。

第4步(黄瓜木耳炒鸡蛋的做法)

小贴士：
炒鸡蛋的时候不要翻得太勤，以免鸡蛋炒得太碎。

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