凉拌黄瓜成品图

凉拌黄瓜

2019/11/15 10:41:28浏览8657 赞1504 收藏551

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现在虽然还没到夏天，但是中午已经开始想吃一些酸甜开胃的菜了。料汁可能偏酸，调好尝一尝，可按个人口味修改

食材清单

黄瓜 1根

香油半勺

醋 1.2勺

生抽 1勺

鸡精一小撮

盐一撮

蒜 2瓣

糖半勺克

烹饪步骤(共7步)

1、黄瓜洗净去皮，切掉头和尾（我喜欢这种留一点皮的，好看又有口感）

第1步(凉拌黄瓜的做法)

2、从中间剖开，用菜刀拍一拍

第2步(凉拌黄瓜的做法)

3、切段，加点盐腌渍至出水（腌渍时放冰箱吃的时候更爽脆哦），差不多半个小时。从冰箱拿出来用饮用水冲洗表面的盐

第3步(凉拌黄瓜的做法)

4、剁点大蒜

第4步(凉拌黄瓜的做法)

5、调料汁：一勺生抽，比生抽量多一点点的醋，半勺糖，一小撮盐和鸡精

第5步(凉拌黄瓜的做法)

6、淋上料汁和香油，吃之前冰镇风味更加哦

第6步(凉拌黄瓜的做法)

7、拌一拌就可以吃啦！

第7步(凉拌黄瓜的做法)

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