紫苏煎黄瓜成品图

紫苏煎黄瓜

2019/05/09 11:47:19浏览1263 赞228 收藏134

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食材清单

黄瓜

干红辣椒

蒜末

紫苏

盐

味精或者鸡精。

烹饪步骤(共8步)

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。

3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。

4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐

5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。

6、一丁点的水，焖一两分钟。

7、收水。一点儿味精或者鸡精、

8、完成。

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