酸豆角炒鸡胗

2019/11/17 13:38:22浏览8939 赞1026 收藏532

我有一个爱吃的老公，一对可爱的儿子，每天绞尽脑汁的去琢磨美食，渐渐的喜欢上了厨房，喜欢上了自己做出来的每一道菜，努力的做一个称职的妈妈！

食材清单

酸豆角 500克

鸡胗 10个左右

姜、葱、蒜、小米椒2个，小杭椒2个，干辣椒2个

调味：料酒，生抽，白糖，盐

1、将鸡胗用温水洗净

2、锅内倒入凉水，加几片姜，少许料酒，将鸡胗放入，水开后转中小火，大约20分钟左右关火。

3、捞出鸡胗，用温水洗净，切成薄片，放入姜丝，生抽，拌匀备用。

4、酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁

5、姜、蒜切片，葱切小段，小米椒和杭椒切圈，干辣椒用剪子剪碎。

6、锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。

7、将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀

8、倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。

9、酸辣可口，超极下饭！

10、酸辣可口