干锅土豆片

2019/05/20 23:15:14浏览767 赞101 收藏30

土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身、消除水肿
干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗力

食材清单

五花肉 200克

圆土豆 5个

洋葱半个

青红辣椒 2根

香菜 2根

豆豉豆瓣酱各1大勺

干花椒 10粒

姜、蒜适量

生抽适量

老抽适量

盐 1小勺

料酒 1勺

鸡精 1小勺

孜然a 适量

1、准备好所需食材

2、五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用

3、切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出

4、炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒

5、下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生

6、接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成