凉拌土豆丝成品图

凉拌土豆丝

2018/09/19 20:09:30浏览5481 赞1016 收藏339

食材清单

土豆 2个

干辣椒一小把

大蒜 1瓣

葱一块

花椒一小把

盐

鸡精

白醋

酱油

香油

烹饪步骤(共4步)

1、土豆切丝，开水焯一下。然后泡进凉水。

第1步(凉拌土豆丝的做法)

2、放入适量的食盐、鸡精；几滴白醋、酱油、香油拌均匀码入盘中。

第2步(凉拌土豆丝的做法)

3、锅中放油烧热扭到最小火，将干辣椒、蒜末、葱和花椒放入锅中炸一下。然后倒在码好的土豆丝上。

第3步(凉拌土豆丝的做法)

4、大功告成。

第4步(凉拌土豆丝的做法)

小贴士：
焯过的土豆丝一定要泡进冷水中，这样口感才会清脆。

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