酸豆角炒鸡胗

2019/02/13 08:43:03浏览8213 赞1523 收藏676

食材清单

鸡胗 500克

酸豆角 67根喜欢可以多加

料酒 1勺

酱油小半勺

老干妈番茄辣酱 1勺

蒜 56瓣

油适量

青椒适量

小葱一根

1、将鸡胗切薄片（我不会花刀…）然后加入料酒和酱油腌制20分钟.（薄容易入味且易炒熟），勺子如图…大概20-25ml？

2、酸豆角浸泡两小时（因为我买的酸豆角非常咸），至咸度合适时切粒

3、蒜切片，青椒切丝（不喜欢可以不加），葱切花

4、油入锅，中火加入番茄辣酱翻炒，炒出香味后加入蒜和酸豆角，大火炒香

5、再加入鸡胗翻炒至熟透（大概2-3分钟？），最后加入青椒炒至断生（王刚附体）最后撒上葱花出锅

6、然后就完成了！

小贴士：
1.除了腌鸡胗的一小勺酱油之外我没有加其他盐，因为我的酸豆角是咸的，番茄辣酱也带很多盐，所以盐量请根据用料和口味斟酌加入
2.如果喜好酸口且酸豆角不够酸的话可在青椒前加一勺白醋（我加了你随意）
3.鸡胗一定要切薄片！如果你会花刀那更好啦
4.超级下饭哦；）