凉拌鸡胗

2018/11/27 13:23:46浏览8008 赞875 收藏281

鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，凉拌鸡胗加了尖椒，味道会更好，更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！

食材清单

鸡胗 500g

盐适量

香油适量

白醋适量

尖椒 3个

香菜适量

麻油适量

味极鲜酱油适量

料酒适量

1、鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

2、锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长

3、捞出鸡胗晾凉

4、将鸡胗切薄片

5、把尖椒切粒剁碎

6、尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可

小贴士：
鸡胗煮到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！

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