红烧鸡翅根成品图

红烧鸡翅根

2018/09/02 14:19:04浏览5658 赞844 收藏358

热菜家常菜

食材清单

鸡翅根 10个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

小米椒 3个

生姜 1块

八角 3个

桂皮 1块

冰糖 3颗

生粉适量

清水适量

盐适量

红油豆瓣酱少许

胡椒粉适量

烹饪步骤(共12步)

1、鸡翅根洗净，放盐，生姜，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒

第1步(红烧鸡翅根的做法)

2、拌均匀后腌制20分钟

第2步(红烧鸡翅根的做法)

3、小米椒，冰糖，八角，桂皮备用

第3步(红烧鸡翅根的做法)

4、冷锅放油烧热

第4步(红烧鸡翅根的做法)

5、把腌制好的鸡翅根放锅里煎至两焦黄

第5步(红烧鸡翅根的做法)

6、放入备好的配料

第6步(红烧鸡翅根的做法)

7、倒入腌料汁

第7步(红烧鸡翅根的做法)

8、再放少许生抽，老抽，蚝油，红油豆瓣

第8步(红烧鸡翅根的做法)

9、然后加入适量清水

第9步(红烧鸡翅根的做法)

10、盖上锅盖慢火煮10分钟

第10步(红烧鸡翅根的做法)

11、煮至还剩少许汤汁时，调碗水淀粉淋到鸡翅根上，这样才能更好的锁住味道

第11步(红烧鸡翅根的做法)

12、然后摆盘，淋上汤汁即可

第12步(红烧鸡翅根的做法)

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