凉拌腐竹成品图

凉拌腐竹

2019/02/22 12:43:25浏览3669 赞383 收藏201

凉菜家常菜

食材清单

干腐竹适量

红辣椒适量

大蒜头适量

姜适量

葱适量

剁椒一勺

油适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

蒸鱼汁少许

烹饪步骤(共13步)

1、准备好干腐竹

第1步(凉拌腐竹的做法)

2、用凉水泡发（4个小时左右）

第2步(凉拌腐竹的做法)

3、沥干水分

第3步(凉拌腐竹的做法)

4、起锅烧水，下腐竹焯水一分钟（时间不能煮久）

第4步(凉拌腐竹的做法)

5、快速捞起，过凉水，沥干水分待用

第5步(凉拌腐竹的做法)

6、辣椒、大蒜头和姜都切成末

第6步(凉拌腐竹的做法)

7、起锅烧油，全程小火，下辣椒、大蒜头、姜末、剁椒煸出香味

第7步(凉拌腐竹的做法)

8、盛出，加生抽、蒸鱼汁、鸡精、蚝油、少许盐调成汁

第8步(凉拌腐竹的做法)

9、调好的汁倒入腐竹中

第9步(凉拌腐竹的做法)

10、拌匀即可

第10步(凉拌腐竹的做法)

11、装盘

第11步(凉拌腐竹的做法)

12、撒上葱花

第12步(凉拌腐竹的做法)

13、好了，餐桌上必备的一道家常小菜。

第13步(凉拌腐竹的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全