清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2018/10/30 08:52:58浏览9758 赞1170 收藏779

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

大闸蟹 5只

生姜片 15片

料酒 1大勺

生姜末 1小勺

大蒜末 1小勺

生抽 1大勺

香醋 1小勺

绍酒 1小勺

烹饪步骤(共5步)

1、大闸蟹5只不要解开绳子，用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净，可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下，让它醉倒以后再解绳子。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、锅中水开在蒸屉上放生姜片。

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、把螃蟹肚皮朝天放，肚脐上摆一片生姜，锅中倒了一大勺料酒。

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、盖上盖子，中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺，大蒜末一小勺，生抽一大勺，香醋一小勺，绍酒一小勺搅拌均匀。

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

5、出锅装盘，摆上料汁开动。

第5步(清蒸大闸蟹的做法)

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