啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/11/25 17:36:24浏览9691 赞1722 收藏759

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鸭肉 ¼只

啤酒适量

姜片适量

桂皮适量

香叶适量

八角适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共12步)

1、鸭肉洗去血水后斩块

第1步(啤酒鸭的做法)

2、斩好的鸭肉冷水下锅焯烫后再捞出洗净

第2步(啤酒鸭的做法)

3、小黄姜洗净切片

第3步(啤酒鸭的做法)

4、热锅下油爆香八角桂皮香叶和姜片。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、放入焯烫好的鸭肉翻炒炒香

第5步(啤酒鸭的做法)

6、加入少许生抽，老抽，盐

第6步(啤酒鸭的做法)

7、再加入适量的啤酒

第7步(啤酒鸭的做法)

8、大火煮开后中火焖二十分钟

第8步(啤酒鸭的做法)

9、尖椒去籽切块备用

第9步(啤酒鸭的做法)

10、鸭肉焖至汤汁较少时，放入尖椒块翻炒，炒至断生即可

第10步(啤酒鸭的做法)

11、成品

第11步(啤酒鸭的做法)

12、成品。

第12步(啤酒鸭的做法)

小贴士：
喜欢吃辣的可以加入干辣椒，家中小朋友比较小所以选择了这种小辣的尖椒！

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