蒜蓉空心菜成品图

蒜蓉空心菜

2019/12/19 12:34:47浏览1378 赞258 收藏144

热菜家常菜午餐晚餐

非常简单的家常下饭菜，窍门就是大火、快速翻炒、及时出锅。

食材清单

空心菜 250g

花椒 5、6粒

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、空心菜洗干净沥去水分，拦切两、三刀，将杆和叶分开放。大蒜三瓣切末

第1步(蒜蓉空心菜的做法)

2、炒锅放入适量的油，炸香5、6粒花椒。

第2步(蒜蓉空心菜的做法)

3、先放入空心菜的茎杆部快速翻炒几下。

第3步(蒜蓉空心菜的做法)

4、接着加入空心菜的叶顶翻炒两下。

第4步(蒜蓉空心菜的做法)

5、加入蒜蓉，快速翻炒出香味。

第5步(蒜蓉空心菜的做法)

6、调入适量的食盐快速翻炒均匀，出锅。

第6步(蒜蓉空心菜的做法)

7、因为拍照耽误了时间，个别地方发黄。

第7步(蒜蓉空心菜的做法)

小贴士：
炒空心菜要快速翻炒，停留锅底不动会导致菜杆、叶变黄。

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