肉末茄子成品图

肉末茄子

2018/09/29 15:12:52浏览9319 赞1187 收藏552

食材清单

茄子 2个

肉末 50g

葱 1颗

姜末少许

大蒜 5瓣

老抽 3勺

生抽 3勺

鸡精半勺

油适量

盐适量

烹饪步骤(共13步)

1、准备材料

第1步(肉末茄子的做法)

2、茄子切条，用盐水浸洗

第2步(肉末茄子的做法)

3、茄子上蒸笼大火蒸熟，大约要水开后5分钟

第3步(肉末茄子的做法)

4、葱姜蒜切末

第4步(肉末茄子的做法)

5、锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜爆香

第5步(肉末茄子的做法)

6、放入肉末炒散

第6步(肉末茄子的做法)

7、放入老抽和生抽翻炒均匀

第7步(肉末茄子的做法)

8、倒入少许水焖煮2分钟

第8步(肉末茄子的做法)

9、放入适量盐翻炒均匀

第9步(肉末茄子的做法)

10、放入鸡精翻炒均匀

第10步(肉末茄子的做法)

11、放入茄子翻炒均匀

第11步(肉末茄子的做法)

12、不需要太久，只要入味即可

第12步(肉末茄子的做法)

13、最后撒些葱花点缀即可。

第13步(肉末茄子的做法)

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