麻辣花蛤成品图

麻辣花蛤

2019/07/02 14:33:43浏览1520 赞175 收藏52

热菜家常菜午餐晚餐

花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾

食材清单

花蛤适量

啤酒一罐

香菜适量

葱适量

花椒适量

麻椒适量

八角一个

玉米油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

鸡精适量

干红辣椒适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共12步)

1、无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。

第1步(麻辣花蛤的做法)

2、流动水再冲洗数遍，控水备用。

第2步(麻辣花蛤的做法)

3、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。

第3步(麻辣花蛤的做法)

4、花蛤倒入。

第4步(麻辣花蛤的做法)

5、翻炒均匀。

第5步(麻辣花蛤的做法)

6、适量生抽，老抽，蚝油调味儿。

第6步(麻辣花蛤的做法)

7、倒入一罐儿啤酒。

第7步(麻辣花蛤的做法)

8、翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。

第8步(麻辣花蛤的做法)

9、适量鸡精，撒上香菜段。

第9步(麻辣花蛤的做法)

10、翻匀盛盘。

第10步(麻辣花蛤的做法)

11、成品。

第11步(麻辣花蛤的做法)

12、成品。

第12步(麻辣花蛤的做法)

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