1、食材洗净准备。
2、西红柿切块。
3、香菜切末。
4、锅中放葱姜蒜麻椒油,放入西红柿煸炒至成泥状。
5、鸡蛋打散。
6、锅中倒入热水烧开,倒入蛋液散开,撒盐,少许白糖,调匀。
7、装入碗中,撒香菜即可。