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肉丝酸菜炖粉条成品图

肉丝酸菜炖粉条

2019/12/04 09:21:28浏览3862 赞630 收藏381

热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐

肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配,营养均衡,味道很好。糯糯的红薯宽粉,爽脆的东北酸菜,嫩嫩的猪后肘肉,哪样吃到口里都享受,多吃一碗是免不了的。

食材清单

猪肉 100g
酸菜 150g
适量
适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
适量
适量

烹饪步骤(共10步)

1、宽粉提前用冷水浸泡

第1步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

2、猪肉洗干净,酸菜洗干净沥干水

第2步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

3、猪肉切成粗些的条

第3步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

4、猪肉条放到碗中,加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟

第4步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

5、起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒

第5步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

6、炒至肉变色,酸菜入锅炒

第6步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

7、粉条入锅炒

第7步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

8、加适量高汤或是水,翻炒均匀盖上锅盖炖,其间适时翻炒

第8步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

9、食材熟,加盐、胡椒粉关火

第9步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

10、再翻炒均匀即可盛出享用。

第10步(肉丝酸菜炖粉条的做法)

小贴士:
1、宽粉可以先煮煮再入菜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、猪肉腌制后再入菜,口感、味道会更好。

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