肉丝酸菜炖粉条

2019/12/04 09:21:28浏览3862 赞630 收藏381

肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配，营养均衡，味道很好。糯糯的红薯宽粉，爽脆的东北酸菜，嫩嫩的猪后肘肉，哪样吃到口里都享受，多吃一碗是免不了的。

食材清单

猪肉 100g

酸菜 150g

红薯粉条 80g

油适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

葱适量

姜适量

1、宽粉提前用冷水浸泡

2、猪肉洗干净，酸菜洗干净沥干水

3、猪肉切成粗些的条

4、猪肉条放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟

5、起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒

6、炒至肉变色，酸菜入锅炒

7、粉条入锅炒

8、加适量高汤或是水，翻炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒

9、食材熟，加盐、胡椒粉关火

10、再翻炒均匀即可盛出享用。

小贴士：
1、宽粉可以先煮煮再入菜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、猪肉腌制后再入菜，口感、味道会更好。