香菇酱肉包成品图

香菇酱肉包

2019/05/25 08:46:50浏览4817 赞654 收藏367

酱肉包味道咸甜，老幼偕宜，做法简单。

食材清单

猪肉馅 300g

面粉 500g

葱花适量

姜末适量

洋葱适量

香菇适量

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

甜面酱 2勺

黄豆酱 1勺

酵母 5g

白糖 10g

胡椒粉适量

烹饪步骤(共19步)

1、面粉加酵母白糖适量水

第1步(香菇酱肉包的做法)

2、和成面团盖保鲜膜醒发一个小时

第2步(香菇酱肉包的做法)

3、锅中加食用油放葱花和姜末炒出香味

第3步(香菇酱肉包的做法)

4、放入肉馅

第4步(香菇酱肉包的做法)

5、炒散

第5步(香菇酱肉包的做法)

6、加料酒生抽老抽胡椒粉

第6步(香菇酱肉包的做法)

7、翻炒均匀，炒干水分盛出备用

第7步(香菇酱肉包的做法)

8、锅中热油放洋葱炒香，放甜面酱和黄豆酱炒匀

第8步(香菇酱肉包的做法)

9、加入炒好的肉馅

第9步(香菇酱肉包的做法)

10、翻炒均匀

第10步(香菇酱肉包的做法)

11、撒葱花

第11步(香菇酱肉包的做法)

12、放香菇

第12步(香菇酱肉包的做法)

13、炒匀即可

第13步(香菇酱肉包的做法)

14、面团发好了

第14步(香菇酱肉包的做法)

15、面团揉匀排气分成小剂子

第15步(香菇酱肉包的做法)

16、如图包成包子

第16步(香菇酱肉包的做法)

17、全部做好放入蒸锅醒发二十分钟蒸十分钟

第17步(香菇酱肉包的做法)

18、熟了

第18步(香菇酱肉包的做法)

19、出锅了。

第19步(香菇酱肉包的做法)

小贴士：
蒸的时间长短根据包子大小而定。

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