绿豆莲子汤成品图

绿豆莲子汤

2019/09/09 14:11:29浏览7409 赞1204 收藏684

秋天气候干燥，适时来上一碗绿豆莲子汤，清甜软糯的口感，是一道不错的甜品！

食材清单

绿豆 100g（去皮）

莲子 50g

冰糖适量适量

烹饪步骤(共8步)

1、绿豆，莲子洗净，浸泡五小时后沥干水份备用

第1步(绿豆莲子汤的做法)

2、汤锅倒入适量纯净水烧开

第2步(绿豆莲子汤的做法)

3、倒入泡好的绿豆莲子烧开转中火煮（其间要看火，防溢出来）

第3步(绿豆莲子汤的做法)

4、撇去部分浮沫（因食材含淀粉）

第4步(绿豆莲子汤的做法)

5、冰糖适量备好

第5步(绿豆莲子汤的做法)

6、经过半小时的炖煮，绿豆莲子已酥烂，放入冰糖再煮五分钟

第6步(绿豆莲子汤的做法)

7、煮至冰糖融化即可

第7步(绿豆莲子汤的做法)

8、成品图。

第8步(绿豆莲子汤的做法)

小贴士：
绿豆，莲子提前浸泡五小时，炖煮后更酥烂！

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