炒黄花菜成品图

炒黄花菜

2019/10/17 09:09:22浏览7022 赞1087 收藏652

热菜家常菜午餐晚餐

老家的山上，到处是野生的黄花。小时候都是采了插花瓶了，满室芳香。老公一边吃还一边念叨我带他去采了一大束，妈妈给他做鲜花吃。

食材清单

黄花菜 2把

瘦肉 30克

葱 20克

花椒小许

食盐 0.5克

生抽 5克

鸡精小许

白糖小许

红椒小许

烹饪步骤(共18步)

1、取黄花菜。

第1步(炒黄花菜的做法)

2、洗净，泡发。

第2步(炒黄花菜的做法)

3、锅烧开水。

第3步(炒黄花菜的做法)

4、放黄花菜焯烫。

第4步(炒黄花菜的做法)

5、开锅即可。

第5步(炒黄花菜的做法)

6、过冷水。

第6步(炒黄花菜的做法)

7、撰干水分。

第7步(炒黄花菜的做法)

8、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。

第8步(炒黄花菜的做法)

9、热锅冷油。

第9步(炒黄花菜的做法)

10、油热放食盐和花椒。

第10步(炒黄花菜的做法)

11、放肉丝。

第11步(炒黄花菜的做法)

12、翻炒至断生。

第12步(炒黄花菜的做法)

13、放生抽。

第13步(炒黄花菜的做法)

14、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。

第14步(炒黄花菜的做法)

15、放葱，红椒和鸡精。

第15步(炒黄花菜的做法)

16、翻炒至葱变色变软即可。

第16步(炒黄花菜的做法)

17、装盘。

第17步(炒黄花菜的做法)

18、成品。

第18步(炒黄花菜的做法)

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