山药炖排骨

2019/09/21 12:06:32浏览877 赞89 收藏59

山药炖排骨是一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。

食材清单

排骨 400g

山药 200g

料酒适量

花椒适量

大料适量

葱适量

生抽适量

冰糖适量

姜适量

1、排骨洗净放入锅中撇去浮沫，洗净放入盘中待用。

2、铁棍山药去皮洗净切段。

3、锅中热油小火放入冰糖炒化，放入排骨炒出糖色，接着放入花椒、葱姜、大料翻炒后倒入适量料酒、生抽、山药翻炒均匀后倒入适量水，大约炖一个小时就可以出锅了。

小贴士：
1.如果时间紧可以用炒锅，把排骨炒出糖色放入所有配料炒均匀后倒入高压锅，用高压锅的话不要加太多水，山药也不要放早了。
2.调料根据自己的口味添加或者减少。

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