蚝油西兰花成品图

蚝油西兰花

2019/05/31 16:44:26浏览4102 赞452 收藏274

热菜家常菜

食材清单

西兰花 400g

胡萝卜半根

姜 3片

蒜 3个

小米辣 3个

色拉油适量

蚝油 2勺

生抽 1勺

水淀粉 2勺

盐少许

白胡椒粉少许

烹饪步骤(共11步)

1、西兰花掰成小朵，盐水浸泡半小时

第1步(蚝油西兰花的做法)

2、胡萝卜切菱形块，浸入水里

第2步(蚝油西兰花的做法)

3、小米辣斜刀切马耳状，蒜，姜切片

第3步(蚝油西兰花的做法)

4、两勺蚝油，一勺盐，少许白胡椒粉，一勺生抽，两勺水淀粉，搅拌均匀，调成汁

第4步(蚝油西兰花的做法)

5、起锅烧水，水开下入西兰花，加入少许盐，一勺食用油，水再次煮开，烫个20秒即可

第5步(蚝油西兰花的做法)

6、西兰花捞出过凉水，控水备用

第6步(蚝油西兰花的做法)

7、起锅烧油，下入姜，蒜，小米辣爆出香味

第7步(蚝油西兰花的做法)

8、下入西兰花，大火翻炒

第8步(蚝油西兰花的做法)

9、下入胡萝卜片，继续翻炒

第9步(蚝油西兰花的做法)

10、倒入调好的酱汁，大火翻炒入味即可

第10步(蚝油西兰花的做法)

11、起锅装盘

第11步(蚝油西兰花的做法)

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