南瓜饼

2019/10/06 17:12:27浏览4267 赞641 收藏403

做南瓜饼除了用到南瓜外，还有一种最关键的原料就是糯米粉，比起面粉，加了糯米粉后的南瓜饼吃起来会更加软糯。还有比较重要的一点，就是糖的用量。做南瓜馅里，我们需要在馅里多加一些糖，这样做出来的饼才会更加香甜可口。

食材清单

南瓜 1小块

糯米粉适量

糖 15克

面包糠适量

1、南瓜洗净去皮切成小块。

2、将南瓜块上锅蒸熟后捣成泥状，加入白糖搅拌均匀，然后把它按3：1的比例分成两份。

3、在较多的那么南瓜泥里加入等量糯米粉，搅拌均匀后揉成光滑面团。

4、把面团拽成一个个小剂子，先搓圆然后用手按出一个凹槽，在里面包入南瓜馅。

5、将面团收口搓成圆形后用手按压成饼状，再依次将其它面剂子都做成饼状后均匀摆盘。

6、准备一小碗水和适量面包糖，将南瓜饼外面先沾上水面。

7、热锅倒油，烧至锅内冒小泡后将南瓜饼一个个放下去炸。

8、炸至两面金黄后捞出控油即可。

9、成品图